食用油中黄曲霉毒素B1的ELISA测定条件优化与准确检测

目的为提高食用油中黄曲霉毒素ELISA检测的精密度与准确度,对检测相关条件进行优化探讨。方法通过调整样品前处理以及免疫反应过程中一些实验参数,对比不同实验条件下实际样品测定值的RSD与回收率,取一定量样品提取液加入样品稀释液后按ELISA测定程序进行测定。结果在优化条件下样品加标回收率在75.5%115.6%之间,同一个样品提取液做多孔平行其RSD小于8.5%。以超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS-MS）进行确认检测结果满意。结论优化后的检测条件有效地改善了检测过程中不确定性,样品检测结果的平行性和重复性较好,本实验对食用油中黄曲霉毒素B1的有关优化研究参数可以作为实际检测分析的参考,适用于实验室常规检测。