酸性醇回流法提取魔芋中的总生物碱研究

被引：28

作者：

龙德清

丁宗庆

谢茂军

不详

机构：

[1] 郧阳师范高等专科学校化学系

[2] 郧阳师范高等专科学校化学系丹江口

[3] 丹江口

来源：

食品科学 | 2003年 / 07期

关键词：

魔芋; 总生物碱; 酸性醇; 回流; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

研究了用酸性醇回流法提取魔芋中总生物碱的方法和条件。结果表明,提取魔芋中总生物碱较佳的工艺条件是:在pH值为2～3的酸性醇溶液中,回流提取3h,总生物碱的含量可达0.39%。

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