闽南及闽中近海常见鲨鳐类肝油的脂肪酸组成

被引：5

作者：

刘晓春

丘书院

机构：

[1] 中山大学生命科学学院!广东广州

[2] 厦门大学海洋系!福建厦门

来源：

海洋学报(中文版) | 2001年 / 02期

基金：

高等学校博士学科点专项科研基金;

关键词：

鲨鳐类; 肝油; 脂肪酸组成;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q54 [脂类];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

闽南及闽中近海鲨鳐类肝油的脂肪酸组成相似 ,主要的脂肪酸包括 1 6 :0(1 4 9%～ 2 3 7% ) ,1 8:0 (5 3%～ 1 0 4% ) ,1 8:1ω 9(8 6 %～ 1 6 9% ) ,1 6 :1 (3 4%～ 7 5 % ) ,2 0 :4ω 6 (3 8%～ 1 4 7% )和 2 2 :6ω 3(1 0 7%～ 36 9% ) .2 2 :6ω 3在分析的所有种类 (基齿鲨Hypoprionsp 除外 )均是含量最高的脂肪酸成分 .可见 ,闽南及闽中近海鲨鳐类肝油是 2 2 :6ω 3良好的来源 .底层生活习性种类肝油ω 6PUFA的含量高于中上层种类 ,而中上层生活习性种类肝油 2 2 :6ω 3的含量以及ω 3PUFA与ω 6PUFA的比值则相对地高于底层种类 ,这种现象可能与它们各自的摄食习性有关

引用

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共 4 条

[1] 闽南近海常见鲨鳐类肝脏的脂质组成 [J].