荠菜总黄酮提取工艺的研究

被引：6

作者：

梁亦龙 ^{[1
]}

戴传云 ^{[2
]}

李标 ^{[1
]}

舒坤贤 ^{[1
]}

机构：

[1] 重庆邮电学院生物信息学院

[2] 重庆大学生物工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2006年 / 05期

关键词：

荠菜; 总黄酮; 提取工艺;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

研究了芥菜总黄酮的提取工艺。采用单因素实验,以芦丁为标准品用吸光光度法测定提取样品中黄酮含量。发现乙醇浓度、提取温度、提取液酸碱度以及芥菜的新鲜度对总黄酮的提取有影响。新鲜或烘干的荠菜用75%的乙醇溶液,加入4%的NaOH,在80℃下提取总黄酮为最理想的条件。

引用

收藏

页码：73 / 74+62 +62

页数：3

相关论文

共 4 条

[1]

生物类黄酮提取研究进展 [J].

刘翀 ;

杨洋 .

中外食品, 2004, (10) :48-49

[2]

营养保健型佳蔬——荠菜 [J].

卢胜 ;

苏浓 ;

王桂泽 .

中国食物与营养, 2004, (07)

[3]

荠菜的营养价值及药用价值 [J].

程爱芳 .

蔬菜, 2004, (06) :36

[4]

金银花中黄酮类物质最佳提取工艺的研究 [J].

丁利君 ;

吴振辉 ;

蔡创海 ;

陈欢玲 .

食品科学, 2002, (02) :62-66