刺梨、苦丁茶、杭白菊复合袋泡茶的研制

被引：5

作者：

蔡金腾

吴翔

石志鸿

舒佳丽

机构：

[1] 贵州农学院食品科学系

来源：

关键词：

刺梨,苦丁茶,杭白菊,茶;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1997.06.012

中图分类号：

TS272.59 [];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

用苦丁茶、杭白菊与刺梨混合制成袋泡茶，产品口感良好，Ｖｃ含量高。最佳配比为：刺梨∶苦丁茶∶杭白菊＝１０∶４０∶１，Ｖｃ含量为１６２９．４８ｍｇ／１００ｇ，是绿茶Ｖｃ含量的５．４～１６．３倍，是红茶Ｖｃ含量的４０．７～９０．５倍。

引用

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共 5 条

[1] 火棘果实和刺梨果实的特性及营养成分的研究 [J].

蔡金腾，朱庆刚 .

[2] 菊花提取物对人红细胞膜的保护作用研究 [J].

胡春，丁霄霖 .

[3] 珍稀植物代用茶——苦丁茶 [J].

陈杖洲 .

[4]

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[5]

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