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生物传感器在食品安全检测中的应用与研究进展
被引：15
作者：
陈继冰
论文数: 0 引用数: 0
h-index: 0
机构: 广东省潮州市生产力促进中心
机构：
[1] 广东省潮州市生产力促进中心
来源：
关键词：
生物传感器;
食品安全;
检测;
D O I：
暂无
中图分类号：
TP212.3 [生物传感器、医学传感器];
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
生物传感器法以其特异性强,反应快速,成本低等优点在食品安全检测领域发挥重要作用。生物传感器可以完成对食品污染物快速、高效的现场检测。介绍生物传感器在食品安全领域的应用。
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