普洱茶发酵中黑曲霉载体的制备

被引：2

作者：

赵龙飞

机构：

[1] 商丘师范学院生命科学系

来源：

中国酿造 | 2008年 / 14期

关键词：

黑曲霉; 普洱茶; 载体;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

通过人工分离出陈茶中的黑曲霉(Aspergillus niger)菌株,对其纯培养,测出合理的效价,用此浓度梯度进行涂布培养再次选出黑曲霉孢子最适的悬液梯度,然后在麦麸上进行正交培养,找出黑曲霉量与载体(麦麸)的适宜比例,试验结果表明,效价为10-4的茶悬液为最佳,经过在PDA上涂布培养后选出的最适浓度为10-6的单孢子菌悬液,最后在载体上确定为(麦麸∶水=1∶1)麦麸7克,最佳菌剂量为200μL。

引用

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页数：4

共 5 条

[1] N+注入选育黑曲霉益生菌及其突变菌株产酶条件的研究 [J].