皂荚多糖提取工艺及其抗氧化活性的初步研究

被引：16

作者：

刘芳 ^{[1
]}

赵声兰 ^{[2
]}

李玲 ^{[1
]}

陈朝银 ^{[1
]}

余仕继 ^{[2
]}

罗立梅 ^{[2
]}

机构：

[1] 昆明理工大学

[2] 云南中医学院

来源：

食品工业科技 | 2011年 / 32卷 / 08期

关键词：

皂荚; 多糖; 提取; 抗氧化;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2011.08.032

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

以皂荚多糖提取率为指标,通过单因素实验和正交实验探索皂荚多糖提取过程中料液比、提取温度、提取时间及提取次数对皂荚多糖提取率的影响,结果表明皂荚多糖的最佳提取条件为:料液比1:45,50℃回流提取70min,提取两次,多糖提取率为35.46%。抗氧化活性的实验结果表明,皂荚多糖有较强的羟自由基(·OH)清除作用,其IC50为0.6379mg/mL,但抑制超氧阴离子自由基(O2-·)的能力较弱,其IC50为7.5758mg/mL。

引用

页码：255 / 257+260 +260

页数：4

共 11 条

[1]

沙棘叶多糖的提取工艺及抗氧化作用的研究 [J].