对螺旋藻的开发价值及应用现状的分析

螺旋藻是一种新型“食药同源”的优质菌体蛋白,具有很高的营养、保健及医药价值。因生长繁殖快和光合能力强,既是单位面积蛋白质产量最高的物种,又是优化空气质量的能手。我国人多地少,食用蛋白及饲用蛋白日趋紧缺,开发不占陆地资源的螺旋藻更具有深远地意义。本文对螺旋藻的开发价值、产业现状及发展思路进行了论述和分析。