苦荞多糖的分离纯化及单糖组成测定

被引：11

作者：

颜军 ^{[1
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孙晓春 ^{[2
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谢贞建 ^{[1
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何钢 ^{[1
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易勇 ^{[1
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房晨 ^{[1
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苟小军 ^{[1
,2
]}

机构：

[1] 成都大学中药化学实验室

[2] 四川抗菌素工业研究所

来源：

食品科学 | 2011年 / 32卷 / 19期

关键词：

苦荞; 多糖; 单糖; 衍生化; 高效液相色谱法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

摘要：

采用水提醇沉法获得苦荞多糖,经离子交换柱分离,高效凝胶过滤色谱法(HPGFC)纯度鉴定并测定多糖的相对分子质量。硫酸水解后,用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生水解后的单糖,衍生物采用反相高效液相色谱法测定单糖组成。结果表明:苦荞经水提醇沉,用Sevag法脱蛋白后,获得苦荞多糖(TBP);DEAE-纤维素柱层析获得3个苦荞多糖组分TBP-1、TBP-2和TBP-3,相对分子质量分别为144544、445656和636795。柱前衍生液相色谱分析可知:TBP-1、TBP-2是由葡萄糖组成的均一多糖;TBP-3由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成的杂多糖,其物质的量比为4.32:2.41:1.00:39.8:9.64:2.02。

引用

页码：33 / 36

页数：4

共 16 条

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