GROWTH OF STAPHYLOCOCCUS-AUREUS ON BEEF STEAKS AS INFLUENCED BY TYPE OF PACKAGING

被引：4

作者：

LUITEN, LS

MARCHELLO, JA

DRYDEN, FD

机构：

来源：

JOURNAL OF FOOD PROTECTION | 1982年 / 45卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.4315/0362-028X-45.3.268

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

收藏

页码：268 / 270

页数：3

相关论文

共 14 条

[11]

Sutherland J. P., 1977, Journal of Food Technology, V12, P249

[12] A MICROBIOLOGICAL EXAMINATION OF MUSCLE TISSUE OF BEEF, PORK, AND LAMB CARCASSES [J].

VANDERZANT, C ;

NICKELSON, R .

JOURNAL OF MILK AND FOOD TECHNOLOGY, 1969, 32 (09) :357-+

[13]

[No title captured]

[14]

1978, FOODBORNE DISEASE OU