PURIFICATION AND PROPERTIES OF A BETA-GLUCOSIDASE OF HANSENIASPORA-VINEAE VANDERWALT AND TSCHEUSCHNER WITH THE VIEW TO ITS UTILIZATION IN FRUIT AROMA LIBERATION

被引：42

作者：

VASSEROT, Y ^{[1
]}

CHRISTIAENS, H ^{[1
]}

CHEMARDIN, P ^{[1
]}

ARNAUD, A ^{[1
]}

GALZY, P ^{[1
]}

机构：

[1] ECOLE NATL SUPER AGRON,CHAIR GENET & MICROBIOL,PL VIALA,F-34060 MONTPELLIER,FRANCE

来源：

JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY | 1989年 / 66卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2672.1989.tb02479.x

中图分类号：

Q81 [生物工程学（生物技术）]; Q93 [微生物学];

学科分类号：

071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;

摘要：

引用

页码：271 / 279

页数：9

共 16 条

[11]

GUNATA YZ, 1984, THESIS USTL MONTPELL

HEIDLAS, J ;

LEHR, M ;

IDSTEIN, H ;

SCHREIER, P .

[13] YEAST BETA-GLUCOSIDASES [J].

LECLERC, M ;

ARNAUD, A ;

RATOMAHENINA, R ;

GALZY, P .

[14]

LOWRY OH, 1951, J BIOL CHEM, V193, P265

[15]

PEMBERTON MS, 1980, CAN J CHEM ENG, V58, P723

WILLIAMS, PJ ;

STRAUSS, CR ;

WILSON, B ;

MASSYWESTROPP, RA .