INHIBITOR OF CLOSTRIDIUM-PERFRINGENS FORMED BY HEATING SODIUM NITRITE IN A CHEMICALLY DEFINED MEDIUM

被引:33
作者
MORAN, DM [1 ]
TANNENBAUM, SR [1 ]
ARCHER, MC [1 ]
机构
[1] MIT, DEPT NUTR & FOOD SCI, CAMBRIDGE, MA 02139 USA
关键词
D O I
10.1128/AEM.30.5.838-843.1975
中图分类号
Q81 [生物工程学(生物技术)]; Q93 [微生物学];
学科分类号
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要
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页码:838 / 843
页数:6
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