PUTRESCINE AND CADAVERINE FORMATION IN VACUUM PACKED BEEF

被引:50
作者
EDWARDS, RA
DAINTY, RH
HIBBARD, CM
机构
来源
JOURNAL OF APPLIED BACTERIOLOGY | 1985年 / 58卷 / 01期
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2672.1985.tb01424.x
中图分类号
Q81 [生物工程学(生物技术)]; Q93 [微生物学];
学科分类号
071005 ; 0836 ; 090102 ; 100705 ;
摘要
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