EFFECT OF EXTRUSION COOKING ON INVITRO PROTEIN DIGESTIBILITY OF SORGHUM

被引：51

作者：

FAPOJUWO, OO

MAGA, JA

JANSEN, GR

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.1111/j.1365-2621.1987.tb14010.x

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：218 / 219

页数：2

共 5 条

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