CHEMICAL ALTERATIONS OF HEAT-TREATED CONCENTRATED SKIM MILK

被引：5

作者：

GROUX, M ^{[1
]}

机构：

[1] NESTLE PROD TECH ASSIST CO LTD,DEPT RES & DEV,CASE POSTALE 1009,CH-1001 LAUSANNE,SWITZERLAND

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(74)84852-6

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：153 / 155

页数：3

共 7 条

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