PRODUCTION OF PROTEASES BY PSEUDOMONAS-FLUORESCENS IN MILK

被引：9

作者：

KROLL, S

KLOSTERMEYER, H

机构：

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1984年 / 178卷 / 01期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01042304

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：9 / 14

页数：6

共 22 条

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