SIMPLE BIOCHEMICAL METHOD FOR DETERMINATION OF DIETARY FIBER IN PLANT FOODS

被引：16

作者：

ELCHAZLY, M ^{[1
]}

THOMAS, B ^{[1
]}

机构：

[1] INST LEBENSMITTEL TECHNOL GETREIDE TECHNOL,D-1000 BERLIN 65,BUNDES REPUBLIK

来源：

ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL-UNTERSUCHUNG UND-FORSCHUNG | 1976年 / 162卷 / 04期

关键词：

D O I：

10.1007/BF01122785

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：329 / 340

页数：12

共 29 条

[21] THOMAS B, 1972, GERTREIDE MEHL BROT, V26, P168
[22] TROWELL H, 1972, AM J CLIN NUTR, V25, P926
[23] VANSOEST PJ, 1968, J ASSOC OFF ANA CHEM, V51, P780
[24] CHEMISTRY AND ESTIMATION OF FIBER
VANSOEST, PJ
MCQUEEN, RW
[J]. PROCEEDINGS OF THE NUTRITION SOCIETY, 1973, 32 (03) : 123 - 130
[25] WEINSTOCK A, 1951, CEREAL CHEM, V28, P490
[26] Carbohydrate values of fruits and vegetables
Williams, RD
Wicks, L
Bierman, HR
Olmsted, WH
[J]. JOURNAL OF NUTRITION, 1940, 19 (06) : 593 - 604
[27] Williams RD, 1935, J BIOL CHEM, V108, P653
[28] [No title captured]
[29] 1970, AOAC OFFICIAL METHOD, P129