EVALUATION OF TENDEROMETER FOR MEASURING BEEF TENDERNESS

被引：16

作者：

HUFFMAN, DL ^{[1
]}

机构：

[1] AUBURN UNIV, AUBURN, AL 36830 USA

来源：

关键词：

D O I：

10.2527/jas1974.382287x

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：287 / 294

页数：8

共 7 条

ADAMS, JR ;

HUFFMAN, DL .

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