DETERMINATION OF EFFECTIVE SHEAR RATE IN BRABENDER VISCOGRAPH AND IN OTHER SYSTEMS OF COMPLEX GEOMETRY

被引：29

作者：

WOOD, FW ^{[1
]}

GOFF, TC ^{[1
]}

机构：

[1] UNILEVER RES,COLWORTH WELWYN LAB,SHARNBROOK MK44 1LO,BEDFORD,ENGLAND

来源：

STARKE | 1973年 / 25卷 / 03期

关键词：

D O I：

10.1002/star.19730250305

中图分类号：

TS2 [食品工业];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

引用

页码：89 / 91

页数：3

共 9 条

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