EFFECT OF DURATION AND TYPE OF CHILLING AND THAWING ON TENDERNESS OF FROZEN TURKEYS

被引：18

作者：

KLOSE, AA

CAMPBELL, AA

HANSON, HL

LINEWEAVER, H

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.3382/ps.0400683

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：683 / 688

页数：6

共 4 条

[1]

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KAHLENBERG, OJ ;

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