STUDIES ON GLYCERIDE STRUCTURE OF FATS .1. COMPARATIVE STUDIES WITH MODEL SUBSTANCES ON USE OF PANCREASE LIPASE AND METHYL MAGNESIUM BROMIDE FOR STEREOSPECIFIC CLEAVAGE OF TRIGLYCERIDES

被引:6
作者
FRANZKE, C [1 ]
HOLLSTEIN, E [1 ]
KROLL, J [1 ]
NOSKE, HJ [1 ]
机构
[1] HUMBOLDT UNIV, SEKT CHEM, BERLIN 112, GERMANY
来源
FETTE SEIFEN ANSTRICHMITTEL | 1973年 / 75卷 / 06期
关键词
D O I
10.1002/lipi.19730750604
中图分类号
O69 [应用化学];
学科分类号
081704 ;
摘要
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页码:365 / 369
页数:5
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