SORPTION OF WATER VAPOR BY STARCH - THERMODYNAMICS AND STRUCTURAL CHANGES FOR DEXTRIN, AMYLOSE, AND AMYLOPECTIN

被引：14

作者：

VOLMAN, DH

SIMONS, JW

SEED, JR

STERLING, C

机构：

来源：

JOURNAL OF POLYMER SCIENCE | 1960年 / 46卷 / 148期

关键词：

D O I：

10.1002/pol.1960.1204614805

中图分类号：

O63 [高分子化学（高聚物）];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

引用

页码：355 / 364

页数：10

共 18 条

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