A SIMPLE LIQUID-CHROMATOGRAPHIC METHOD FOR DETERMINATION OF B-6 VITAMERS IN RAW AND COOKED CHICKEN

被引:15
作者
ANG, CYW [1 ]
CENCIARELLI, M [1 ]
EITENMILLER, RR [1 ]
机构
[1] UNIV GEORGIA,DEPT FOOD SCI,ATHENS,GA 30602
关键词
D O I
10.1111/j.1365-2621.1988.tb07708.x
中图分类号
TS2 [食品工业];
学科分类号
0832 ;
摘要
引用
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页数:5
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