The relation of phytin to the calcifying action of citrates

被引:18
作者
Day, HG [1 ]
Eckenrode, B [1 ]
机构
[1] Johns Hopkins Univ, Sch Hyg & Publ Hlth, Dept Biochem, Baltimore, MD USA
关键词
D O I
10.1093/jn/20.2.157
中图分类号
R15 [营养卫生、食品卫生]; TS201 [基础科学];
学科分类号
100403 ;
摘要
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页码:157 / 168
页数:12
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