A RADIOCHEMICAL METHOD FOR ESTIMATION OF SULPHYDRYL-TO-DISULPHIDE RATIO IN WHEAT GLUTEN

被引：8

作者：

LEE, CC

SAMUELS, ER

机构：

来源：

CANADIAN JOURNAL OF CHEMISTRY-REVUE CANADIENNE DE CHIMIE | 1962年 / 40卷 / 05期

关键词：

D O I：

10.1139/v62-158

中图分类号：

O6 [化学];

学科分类号：

0703 ;

摘要：

引用

页码：1040 / &

共 7 条

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