PROPOSED MECHANISM FOR ANTIOXYGENIC ACTION OF TRYPSIN IN MILK

被引：13

作者：

LIM, D

SHIPE, WF

机构：

来源：

关键词：

D O I：

10.3168/jds.S0022-0302(72)85568-1

中图分类号：

S8 [畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

引用

页码：753 / &

共 15 条

[1]

ANDERSON E. 0., 1939, MILK DEALER, V29, P82

ASCHAFFENBURG, R .

[3]

BERGMEYER HV, 1963, METHOD ENZYMAT AN, P811

[4]

DOAN F. J., 1940, MILK PLANT MONTHLY, V29, P42

FORSTER, TL ;

JENSEN, C ;

PLATH, E .

[6]

JENNESS R, 1969, J DAIRY SCI, V52, P886

KING, RL .

KLOTZ, IM ;

FALLER, IL ;

URQUHART, JM .

[9]

KLOTZ IM, 1952, J AM CHEM SOC, V74, P887

[10]

KLOTZ IM, 1954, METHODS BIOCHEMICAL, V3, P265