CORRELATION OF BITTERNESS THRESHOLDS OF AMINO-ACIDS AND PEPTIDES WITH MOLECULAR CONNECTIVITY

被引:20
作者
GARDNER, RJ [1 ]
机构
[1] HARP LAGER LTD,GRP RES & DEV LAB,ALTON GU34 2PS,HAMPSHIRE,ENGLAND
关键词
D O I
10.1002/jsfa.2740310105
中图分类号
S [农业科学];
学科分类号
09 ;
摘要
引用
收藏
页码:23 / 30
页数:8
相关论文
共 28 条