藤茶中二氢杨梅素的提取、分离和功能研究

藤茶（Ampelopsis grossedentata）是葡萄科蛇葡萄属中的一种野生藤本植物,经化学分析,藤茶是富含黄酮类化合物的一种植物,有效部位黄酮总量高达40%左右,其中二氢杨梅素（Dihydromyricetin,简称DMY）含量高达27%左右,近年来引起人们极大的关注。本文就藤茶中二氢杨梅素的提取、分离、降血糖及抗氧化的活性进行了系列的研究,主要结果如下: 1.二氢杨梅素的提取、分离和结构分析 采用乙醇提取藤茶中的总黄酮,通过单因素试验选取试验因素与水平,根据二水平试验确定对总黄酮得率影响较大的三个因素,通过三因素三水平的响应面分析确定提取的最佳工艺条件为:提取温度为70℃时,用60%的乙醇,按1:30的料液比进行提取可以使藤茶总黄酮的得率最高,得到的OD值与温度（x）、溶剂浓度（y）、料液比（z）三因素之间的响应曲面拟和方程为: OD=1.049833-0.020525x+0.010050y-0.005650z+0.004096x2-0.000425xy+0.024446y2+0.020625zx-0.002825zy-0.002854z2。 采用丙酮萃取法分离总黄酮中的二氢杨梅素,通过正交试验得到的最佳分离条件为料液比1:12,回流时间为20min,提取三次。 通过紫外—可见光谱分析、红外光谱分析和高效液相色谱分析,用丙酮处理得到的样品中主要是二氢杨梅素。 2.二氢杨梅素降血糖的功能研究 分别以10mg/kg.bw、50mg/kg.bw、100mg/kg.bw剂量的二氢杨梅素连续腹腔注射四氧嘧啶糖尿病小鼠,末次给药后禁食10h后眼眶取血测定血糖、血脂指标;取胸腺、脾脏、肝脏和肾脏计算免疫器官的相对重量;分离肝组织测定抗氧化指标。结果表明:①10mg/kg.bw、50mg/kg.bw、100mg/kg.bw剂量组均可显著降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖（p<0.01）,且以高剂量100mg/kg.bw的降糖作用最佳。②二氢杨梅素可以使四氧嘧啶糖尿病小鼠的胸腺指数、脾脏指数增加,提高免疫力;降低