西洋参(Panax quinquefolium L.)为五加科人参属多年生草本植物,其干燥根具有补气养阴、清热生津等功效。西洋参原产于美国和加拿大,我国自引种成功至今已经形成东北三省、山东半岛、陕西秦岭和北京怀柔四大主产区。中医传统认为美国和加拿大为西洋参的道地产区,而我国为引种栽培区,应为非道地产区。国内不同产地西洋参的外观性状具有明显的差异,且价格也具有一定的差异。我国为西洋参的生产大国和消费大国,因此,系统科学地评价不同产地西洋参品质,对规范国内西洋参种植,阐述西洋参道地性实质具有重要意义。本论文从有效成分含量及药效学指标等方面对不同产地西洋参的品质进行评价,实验结果如下:1.采用中红外光谱法对国内外七个产地西洋参药材的质量进行了分析,主成分分析表明,陕西与美国产西洋参药材质量相近,黑龙江、吉林、山东和北京产西洋参药材质量接近。2.利用超高效液相色谱仪测定了七个产地西洋参药材中9种人参皂苷的含量。加拿大产西洋参人参皂苷Rg1、Re和Rb1及皂苷总量最高,美国产西洋参人参皂苷Rc、Rb3和Rg3含量最高,吉林产西洋参中人参皂苷Rb2和Rd含量最高,北京产西洋参中人参皂苷Rg2含量最高。主成分分析表明,美国与陕西产西洋参质量相近,黑龙江、吉林与山东产西洋参质量接近,加拿大与北京产西洋参质量接近。3.利用ICP-MS测定了七个产地西洋参中7种主要微量元素的含量。美国产西洋参Al、Fe元素含量最高,陕西产西洋参Ca、Mg元素含量最高,黑龙江产西洋参Cu元素含量最高,山东产西洋参Mn元素含量最高,加拿大西洋参Zn元素含量最高。主成分分析表明,加拿大、黑龙江、吉林和山东产西洋参微量元素含量比较接近,陕西与北京产西洋参的微量元素含量比较接近。4.采用钴60γ射线辐照小鼠急性衰老模型,从抗氧化、免疫调节和神经内分泌激素水平三方面对七个产地西洋参的品质进行了评价。在抗氧化能力方面北京西洋参提高SOD活性和降低MDA含量效果最好,黑龙江西洋参提高GSH-PX活性效果最佳。主成分分析表明,除吉林与美国产西洋参抗氧化能力较接近外,国内其他产地及加拿大产西洋参抗氧化能力均优于美国;北京产西洋参对IL-2、IL-4、IL-6、TNF-α和IFN-y水平的调节作用最佳。主成分分析表明在免疫调节能力方面黑龙江、山东、陕西和北京产西洋参均优于美国产西洋参,加拿大、吉林西洋参与美国产西洋参效果接近;北京产西洋参对GnRH、FSH、和LH激素水平的调节作用最佳,陕西产西洋参对T激素水平的调节作用最好,吉林产西洋参对E2激素水平的调节作用最佳。主成分分析表明在调节神经内分泌轴激素水平方面,北京产西洋参优于美国产西洋参,而加拿大、黑龙江、吉林、山东和陕西产西洋参和美国产西洋参作用接近。综合抗衰老药效指标,加拿大、黑龙江、山东、陕西和北京产西洋参抗衰老作用优于美国,吉林西洋参和美国产西洋参抗衰老药效接近。5.基于钴60γ辐照急性衰老模型小鼠血液代谢组学分析结果表明,正离子模式下,吉林、山东、陕西和北京产西洋参对小鼠的药效作用优于美国,而加拿大产西洋参和美国产西洋参作用接近;负离子模式下,加拿大和吉林产西洋参作用优于美国西洋参,山东、陕西和北京产西洋参和美国产西洋参接近。在小鼠血液小分子代谢物谱中鉴定出36个与衰老相关的差异代谢产物,以脂肪酸、氨基酸和溶血磷脂类等成分为主,涉及糖代谢、氨基酸代谢和脂类代谢,表明西洋参从糖代谢、氨基酸代谢和脂类代谢等多种代谢途径方面抗衰老。
