苜蓿总甙对肉仔鸡胴体品质、血脂及抗氧化性能的影响

论文分两个部分研究了苜蓿总甙对肉仔鸡生产性能、胴体品质、血脂以及抗氧化性能的影响。 试验选用健康、体重接近1日龄商品代AA肉仔鸡96只，随机分成3组，每组4个重复，每个重复8只。试验从1日龄持续至49日龄，为期49天。1～21日龄，对照组饲喂基础日粮，试验组Ⅰ和试验组Ⅱ均饲喂基础日粮+0.1％苜蓿总甙；21～35日龄和35～49日龄，对照组饲喂基础日粮，试验组Ⅰ饲喂基础日粮+0.1％苜蓿总甙，试验组Ⅱ饲喂基础日粮+0.2％苜蓿总甙。 试验一结果如下： (1)添加苜蓿总甙，1～21日龄的日增重和饲料效率有降低的趋势；1～49整个试验期的日增重和饲料效率有增加趋势。但和对照组相比，均无显著差异(P＞0.05)。 (2)添加苜蓿总甙，35和49日龄的屠宰率、胸肌率、腿肌率均有不同程度地提高。其中35日龄，0.2％添加水平胸肌率显著提高(14.60％，P＜0.05)。 (3)添加苜蓿总甙，肉仔鸡腹脂率有降低趋势，其中35日龄0.2％添加水下腹脂率显著降低(34.31％，P＜0.05)，49日龄0.1％添加水平腹脂率显著降低(27.98％，P＜0.05)。 (4)添加苜蓿总甙，显著或极显著降低35日龄肉仔鸡血清TC、LDL-CHO水平(P＜0.05或P＜0.01)，显著提高HDL-CHO水平(P＜0.05)。同时，降低血清TG水平，其中0.2％添加水平，显著降低TG水平(22.92％，P＜0.05)。对四种血脂指标的影响，两个添加水平之间均无显著差异(P＞0.05)。 (5)添加苜蓿总甙，显著或极显著降低49日龄肉仔鸡血清TC、 茵活总妖对肉仔鸡删体品质、血脂及抗氧化性能的影响 TG、LDL－CHO水平（P（．05或V．01），显著或极显著提高HDL－CHO 水平（P＜0．05或 P＜0．01）。对四种血脂芋标的影响，两个添加水平之 间均无显著差异计川．05）。 试验二结果如下： （1）对 35日龄肉仔鸡，添加 0．1％和 0．2％首蓉总贰，显著或极显 著增加血清“H一PX水平（P（．05或 P＜0．01），血清 SOD 和 MDA水 平有降低的趋势，但均不显著u＞0．05）。 （2）对 49日龄肉仔鸡，添加 0．1％盲秸总贰，对血清 GSH一PX。 nD和mA水平均无显著影响 u川．OS）；添加O．狐首猜总贰，显 著降低 血清 MDA水平（11．72T，P＜0．05），但对血清“H一 PX水平 和 SOD水平均无显著影响（P＞0．05）。 3）对 3 5日龄肉仔鸡，添加 0．l％首漳总贰，显著降低肝组织 MDA 水平（P＜0．05），但对GSH一PX和 SOD水平均无显著影响（P）0．05）； 添加 0．2％百落总贰，极显著降低肝组织 MDA水平汀m．01），显著 增加GSH一PX水平门4．17％，P＜0．05），SOD水平有降低 的趋势，但 不显著（P＞0．05）。 （4）对 49日龄肉仔鸡，添加 0．1％和 0．2％首稽总贰，均极显著降 ， 肝组织SOD 水平 （P＜．01）和 MDA水平叩＜0．01），GSH一PX水平 有升高的趋势，但不显著吓川．05）。