一种用谷胱甘肽提高冷冻酸面团中乳酸菌抗冻性的方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN200610041128.8

申请日：

2006-08-02

公开(公告)号：

CN1907039A

公开(公告)日：

2007-02-07

发明(设计)人：

黄卫宁堵国成段立陈坚

申请人：

申请人地址：

214036江苏省无锡市惠河路170号江南大学食品学院

IPC主分类号：

A21D224

IPC分类号：

A21D802 A21D804

代理机构：

无锡市大为专利商标事务所

代理人：

殷红梅

法律状态：

专利权的终止

国省代码：

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2016-09-28	专利权的终止	未缴年费专利权终止号牌文件类型代码:1605 号牌文件序号:101680341069 IPC(主分类):A21D 2/24 专利号:ZL2006100411288 申请日:20060802 授权公告日:20110907 终止日期:20150802
2007-02-07	公开	公开
2011-09-07	授权	授权
2007-04-04	实质审查的生效	实质审查的生效

共 50 条

[1]

一种用谷氨酸钠提高冷冻酸面团抗冻稳定性的方法 [P].

黄卫宁 ;

堵国成 ;

段立 ;

陈坚 .

中国专利 :CN1907040A ,2007-02-07

[2]

一种使用乳酸菌发酵酸面团制作的预烘焙冷冻面包 [P].

张宾乐 .

中国专利 :CN119547803A ,2025-03-04

[3]

一种利用复合保护剂提高抗冻性的乳酸菌酸面团发酵剂冻干粉 [P].

黄卫宁 ;

王凤 ;

程晓燕 ;

王益姝 ;

邹奇波 ;

张峦 ;

贾春利 ;

汤晓娟 ;

李宁 ;

张薇 ;

金宇清 .

中国专利 :CN104694417A ,2015-06-10

[4]

一种提高冷冻糯麦面团中蛋白质抗冻稳定性的方法 [P].

黄卫宁 ;

贾春利 ;

吴超 ;

张慜 ;

邹奇波 ;

王凤 ;

姚远 ;

郑建仙 ;

刘海燕 .

中国专利 :CN102511521A ,2012-06-27

[5]

一种利用γ‑聚谷氨酸提高冷冻甜面团中酵母菌抗冻性的方法 [P].

黄卫宁 ;

贾春利 ;

汤晓娟 ;

李志斌 ;

杨文丹 ;

陈诚 ;

张峦 ;

李宁 ;

邹奇波 .

中国专利 :CN106135339A ,2016-11-23

[6]

一种提高发酵型冷冻面团中蛋白质抗冻性的方法 [P].

黄卫宁 ;

邹奇波 ;

贾春利 .

中国专利 :CN1799369A ,2006-07-12

[7]

一种提高乳酸菌冻干活性的方法 [P].

朱琴 .

中国专利 :CN103756924A ,2014-04-30

[8]

一种提高乳酸菌冻干活性的方法 [P].

不公告发明人 .

中国专利 :CN104711192A ,2015-06-17

[9]

功能性胶体沙蒿胶用于提高冷冻面团的抗冻储藏稳定性的方法 [P].

黄卫宁 ;

高博 ;

贾春利 ;

邹奇波 .

中国专利 :CN100403910C ,2006-11-22

[10]

一种乳酸菌用冻干保护剂及乳酸菌冻干粉的制备方法和应用 [P].

陈启和 ;

刘思宇 ;

史瑛 ;

王禹锡 .

中国专利 :CN118146953A ,2024-06-07

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