一种具有抗氧化功能的美拉德风味肽及其制备方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN201910450032.4

申请日：

2019-05-28

公开(公告)号：

CN110169563A

公开(公告)日：

2019-08-27

发明(设计)人：

夏书芹周烨张晓鸣于静洋

申请人：

申请人地址：

214000 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号

IPC主分类号：

A23L2721

IPC分类号：

A23L2900 C07K100 C12P2106

代理机构：

哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211

代理人：

张勇

法律状态：

公开

国省代码：

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2019-08-27	公开	公开
2019-09-20	实质审查的生效	实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 27/21 申请日:20190528

共 50 条

[1]

一种具有抗氧化作用的美拉德呈味肽及其制备方法 [P].

孙丽平 ;

曹建新 ;

周志宏 ;

庄永亮 .

中国专利 :CN102228218B ,2011-11-02

[2]

一种美拉德风味肽及其制备方法和应用 [P].

曹文慧 ;

母智深 ;

李洪亮 ;

高增丽 ;

乌云 ;

于声波 ;

董阳 ;

杨畅 .

中国专利 :CN118222659A ,2024-06-21

[3]

一种具有抑菌功能的美拉德肽及其制备方法 [P].

夏书芹 ;

周烨 ;

张晓鸣 ;

于静洋 .

中国专利 :CN110122839B ,2019-08-16

[4]

一种美拉德风味肽及其制备方法和应用 [P].

陈大伟 ;

王冠 ;

刘营 ;

詹泽涛 ;

王启军 .

中国专利 :CN118755786A ,2024-10-11

[5]

一种具有抗氧化活性的大鲵美拉德肽的制备方法 [P].

冉旭 ;

王泽奇 ;

青维 ;

胡廷 ;

曾里 ;

杨双盼 .

中国专利 :CN109385457A ,2019-02-26

[6]

一种美拉德肽风味盐的工业化制备方法 [P].

张强 ;

于莙禾 ;

严方 ;

崔和平 ;

张晓鸣 ;

张佛心 .

中国专利 :CN112690436A ,2021-04-23

[7]

一种花椒籽美拉德风味肽及其制备方法 [P].

陈卓 ;

田均勉 ;

柴守环 ;

高锦明 .

中国专利 :CN114098042A ,2022-03-01

[8]

一种利用大豆分离蛋白制备美拉德风味肽的方法 [P].

袁霖 ;

李嫒 ;

黄晓丹 ;

龚剑 .

中国专利 :CN101457248A ,2009-06-17

[9]

具有抗氧化功能的五肽及其制备方法 [P].

闵伟红 ;

刘春雷 ;

李鸿梅 ;

方丽 ;

王辑 .

中国专利 :CN106008670A ,2016-10-12

[10]

具有抗氧化功能的四肽及其制备方法 [P].

方丽 ;

闵伟红 ;

刘春雷 ;

李鸿梅 ;

王辑 .

中国专利 :CN106008666A ,2016-10-12

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