多菌种协同发酵制备豆瓣酱的方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN201811527373.9

申请日：

2018-12-13

公开(公告)号：

CN109567030A

公开(公告)日：

2019-04-05

发明(设计)人：

许喜林周晓莉刘云珍姜建国

申请人：

申请人地址：

511458 广东省广州市南沙区环市大道南路25号华工大广州产研院

IPC主分类号：

A23L1100

IPC分类号：

代理机构：

广州粤高专利商标代理有限公司 44102

代理人：

何淑珍;江裕强

法律状态：

实质审查的生效

国省代码：

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2019-04-30	实质审查的生效	实质审查的生效 IPC(主分类):A23L 11/00 申请日:20181213
2022-03-22	发明专利申请公布后的撤回	发明专利申请公布后的撤回 IPC(主分类):A23L 11/00 申请公布日:20190405
2019-04-05	公开	公开

共 50 条

[1]

乳杆菌和鲁氏接合酵母协同发酵豆瓣酱的方法 [P].

李崎 ;

贾云 ;

钮成拓 ;

刘春凤 ;

王金晶 ;

郑飞云 .

中国专利 :CN112471419B ,2021-03-12

[2]

豆瓣酱和豆瓣酱的制备方法 [P].

吴韬 ;

李明元 ;

李伟丽 .

中国专利 :CN106616380B ,2017-05-10

[3]

一种纯菌种混合发酵的豆瓣酱及其制备方法 [P].

许喜林 ;

刘永琪 ;

刘云珍 ;

姜建国 .

中国专利 :CN105918876A ,2016-09-07

[4]

鲁氏接合酵母与肉葡萄球菌协同发酵制备豆瓣酱的方法 [P].

钮成拓 ;

李崎 ;

刘春凤 ;

赵帅 .

中国专利 :CN118716566A ,2024-10-01

[5]

一种多菌种协同发酵提升工业泡菜香气的方法 [P].

汪冬冬 ;

唐垚 ;

伍亚龙 ;

李嘉仪 ;

明建英 .

中国专利 :CN116235936B ,2025-01-24

[6]

豆瓣酱发酵装置 [P].

黄友主 ;

黄芷萱 .

中国专利 :CN120843238A ,2025-10-28

[7]

一种多菌种协同发酵生产酱油的方法 [P].

覃静欣 .

中国专利 :CN109549070A ,2019-04-02

[8]

豆瓣酱发酵的发酵罐 [P].

杨帆 ;

杨国华 ;

岳鹏 ;

陈文涓 ;

杨懿 ;

叶玉矫 .

中国专利 :CN209098690U ,2019-07-12

[9]

一种复合菌种降低豆瓣酱中生物胺的方法 [P].

夏小乐 ;

罗意 ;

李东蕊 ;

黄杨 .

中国专利 :CN109170600A ,2019-01-11

[10]

豆瓣酱快速发酵的发酵池 [P].

杨国华 ;

岳鹏 ;

杨帆 ;

陈文涓 ;

杨懿 ;

叶玉矫 .

中国专利 :CN209128421U ,2019-07-19

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