一种大豆蛋白基油凝胶制备及其固体脂肪替代方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202410390158.8

申请日：

2024-04-02

公开(公告)号：

CN118058357A

公开(公告)日：

2024-05-24

发明(设计)人：

姜雨欣叶昕曈曹博马弋惟

申请人：

东北农业大学

申请人地址：

150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号

IPC主分类号：

A23D7/005

IPC分类号：

A23D7/04 A23J1/14 A23J3/16

代理机构：

代理人：

法律状态：

公开

国省代码：

黑龙江省哈尔滨市

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2024-05-24	公开	公开
2024-06-11	实质审查的生效	实质审查的生效IPC(主分类):A23D 7/005申请日:20240402

共 50 条

[1]

一种油凝胶基低脂大豆蛋白干及其制备方法 [P].

朱建飞 ;

张杨 ;

王晟 .

中国专利 :CN120982635A ,2025-11-21

[2]

一种大豆蛋白凝胶及其制备方法 [P].

徐同成 ;

李宝瑞 ;

栾惠 ;

宗爱珍 ;

刘丽娜 ;

杜方岭 ;

李倩 ;

张奇志 .

中国专利 :CN116508879B ,2024-10-25

[3]

一种大豆蛋白油炸豆泡及其制备方法 [P].

刘汝萃 ;

董欣伟 ;

王笛 ;

张飞俊 ;

范书琴 ;

马军 .

中国专利 :CN109169949A ,2019-01-11

[4]

一种大豆蛋白-藻蓝蛋白双蛋白油凝胶型植物基奶酪的制备方法 [P].

佟晓红 ;

谭博阳 ;

王哲 ;

关韶芬 ;

万丽妍 ;

田振 ;

王嘉乐 ;

乔文妍 .

中国专利 :CN119344378A ,2025-01-24

[5]

一种大豆蛋白粉及其制备方法 [P].

相艳辉 ;

周欣 ;

董扬子 .

中国专利 :CN120604816A ,2025-09-09

[6]

高凝胶性大豆蛋白的制备方法 [P].

江连洲 ;

李杨 ;

齐宝坤 ;

王心刚 ;

王梅 ;

韩宗元 ;

曹亮 ;

王中江 ;

王胜男 ;

冯红霞 ;

王欢 .

中国专利 :CN102934731A ,2013-02-20

[7]

一种稳定性高的凝胶型大豆蛋白的制备方法 [P].

臧学丽 ;

魏婷 ;

李明爱 ;

孙全乐 ;

路芳 ;

徐建文 ;

黄志远 ;

刘诗音 .

中国专利 :CN112913961A ,2021-06-08

[8]

一种含有大豆蛋白的牛肉豆干及其制备方法 [P].

牛祥臣 ;

刘汝翠 ;

刘军 ;

王笛 ;

田田 .

中国专利 :CN107136222A ,2017-09-08

[9]

一种高提取率大豆蛋白的制备方法 [P].

闫世长 ;

齐宝坤 ;

宋洪杰 ;

杜虹利 .

中国专利 :CN120788077A ,2025-10-17

[10]

一种大豆分离蛋白及其冷凝胶的制备方法 [P].

殷丽君 ;

贾鑫 ;

华晓晗 ;

栾慧琳 .

中国专利 :CN117777226A ,2024-03-29

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