一种非热加工辅助复合酶解降低乳清蛋白致敏性和苦味的方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202411810346.8

申请日：

2024-12-10

公开(公告)号：

CN119586693A

公开(公告)日：

2025-03-11

发明(设计)人：

李晓东郭婵婵徐京龙张智星许敏刘璐张秀秀

申请人：

东北农业大学

申请人地址：

150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号

IPC主分类号：

A23J3/08

IPC分类号：

A23J3/34

代理机构：

代理人：

法律状态：

公开

国省代码：

黑龙江省哈尔滨市

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2025-03-11	公开	公开
2025-03-28	实质审查的生效	实质审查的生效IPC(主分类):A23J 3/08申请日:20241210

共 50 条

[1]

一种用于降低牛乳乳清蛋白潜在致敏性的非热加工方法 [P].

谭宏凯 ;

胡巍 ;

黎晶晶 ;

李欣 ;

陈红兵 ;

杨若婷 ;

鄢宇婷 .

中国专利 :CN115380960A ,2022-11-25

[2]

一种用于降低牛乳β-乳球蛋白致敏性的非热加工方法 [P].

李欣 ;

陈红兵 ;

白雨鑫 ;

高金燕 ;

孟轩夷 ;

杨安树 ;

吴志华 ;

佟平 .

中国专利 :CN103923206A ,2014-07-16

[3]

一种低致敏性乳清蛋白肽及其制备方法 [P].

张国强 ;

堵国成 ;

尉梦然 ;

陈坚 ;

李江华 .

中国专利 :CN117603331A ,2024-02-27

[4]

极端条件辅助糖基化修饰结合酶法制备低致敏性乳清蛋白的方法及制备的低致敏性乳清蛋白 [P].

刘俊 ;

涂宗财 ;

邵艳红 ;

陈文美 ;

李金林 ;

沙小梅 ;

张露 .

中国专利 :CN113016930B ,2021-06-25

[5]

一种基于非热处理工艺降低乳清蛋白致敏性方法 [P].

谭宏凯 ;

黎晶晶 ;

胡巍 ;

陈红兵 ;

李欣 ;

鄢宇婷 ;

杨若婷 .

中国专利 :CN113142381A ,2021-07-23

[6]

一种基于非热水解降低乳清致敏性的方法 [P].

谭宏凯 ;

黎晶晶 ;

胡巍 ;

陈红兵 ;

李欣 ;

鄢宇婷 ;

杨若婷 .

中国专利 :CN115380959A ,2022-11-25

[7]

一种利用复合酶靶向酶解技术降低α-乳白蛋白致敏性的方法 [P].

牟光庆 ;

孔繁华 ;

吴晓萌 ;

赵晴 ;

孙绮 ;

孙朋 .

中国专利 :CN117701672A ,2024-03-15

[8]

一种乳清蛋白的制备方法和乳清蛋白饮料 [P].

牛世祯 ;

朱敏 ;

李洪亮 ;

任向东 ;

马海然 ;

康正雄 .

中国专利 :CN117481251A ,2024-02-02

[9]

一种乳清蛋白的制备方法和乳清蛋白饮料 [P].

牛世祯 ;

朱敏 ;

李洪亮 ;

任向东 ;

马海然 ;

康正雄 .

中国专利 :CN117481251B ,2024-03-29

[10]

一种低致敏、低苦味的乳清蛋白酶解物及其制备方法与应用 [P].

赵谋明 ;

杨晨冉 ;

郑淋 ;

赵翊君 .

中国专利 :CN118440179A ,2024-08-06

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