一种降低游离态杂环胺含量的肉类加工方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202310810596.0

申请日：

2023-07-04

公开(公告)号：

CN116803289B

公开(公告)日：

2025-08-01

发明(设计)人：

曾茂茂邓鹏陈洁何志勇陈秋铭王召君秦昉

申请人：

江南大学

申请人地址：

214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号

IPC主分类号：

A23L13/60

IPC分类号：

A23L5/20

代理机构：

苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257

代理人：

冯瑞

法律状态：

授权

国省代码：

江苏省无锡市

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2025-08-01	授权	授权

共 50 条

[1]

一种降低结合态杂环胺含量的肉类加工方法 [P].

曾茂茂 ;

邓鹏 ;

陈洁 ;

何志勇 ;

陈秋铭 ;

王召君 ;

秦昉 .

中国专利 :CN116803290B ,2025-08-05

[2]

一种降低高温加工肉类食品中游离态杂环胺含量的方法 [P].

曾茂茂 ;

沙琪 ;

陈洁 ;

何志勇 ;

王召君 ;

秦昉 ;

廖红梅 .

中国专利 :CN111685279A ,2020-09-22

[3]

一种基于酰胺类活性成分降低游离态杂环胺含量的方法 [P].

曾茂茂 ;

陈静 ;

陈洁 ;

何志勇 ;

秦昉 ;

陶冠军 ;

张爽 ;

王林祥 .

中国专利 :CN107183508A ,2017-09-22

[4]

一种降低香肠中杂环胺含量的方法 [P].

曾茂茂 ;

杨调调 ;

陈洁 ;

何志勇 ;

高大明 ;

秦昉 .

中国专利 :CN109077249B ,2018-12-25

[5]

一种降低烤肉中杂环胺含量的方法 [P].

廖国周 ;

普岳红 ;

王桂瑛 ;

徐志强 ;

谷大海 ;

王雪峰 ;

葛长荣 ;

范江平 .

中国专利 :CN107535877A ,2018-01-05

[6]

一种降低烤肉中杂环胺PhIP含量的方法 [P].

董浩 ;

吴毓薇 ;

赵昕宇 ;

徐燕 ;

吴清平 ;

邓金花 ;

曾晓房 ;

肖更生 ;

白卫东 .

中国专利 :CN117546982A ,2024-02-13

[7]

一种基于茶多酚降低烤羊肉饼中杂环胺含量的方法 [P].

沙磊 ;

刘素素 .

中国专利 :CN111631342B ,2020-09-08

[8]

一种基于混合天然香辛料的降低烤牛肉饼中杂环胺含量的方法 [P].

曾茂茂 ;

陈洁 ;

何志勇 ;

秦昉 ;

张梦茹 .

中国专利 :CN105795358A ,2016-07-27

[9]

一种降低烤羊肉饼中杂环胺含量的方法 [P].

张德权 ;

郭海涛 ;

王振宇 ;

陈丽 ;

杨扬 ;

高远 ;

潘晗 ;

李欣 .

中国专利 :CN103535750A ,2014-01-29

[10]

降低肉松中杂环胺含量的加工方法 [P].

张德权 ;

潘腾 ;

陈丽 ;

王振宇 ;

惠腾 ;

李欣 ;

侯成立 ;

郑晓春 .

中国专利 :CN109805283B ,2019-05-28

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