一种滚揉液及应用、大豆拉丝蛋白素肉及制备方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202310966219.6

申请日：

2023-08-02

公开(公告)号：

CN116918900B

公开(公告)日：

2025-07-25

发明(设计)人：

魏伟谭均周玉侯新星任留余小英陈欢陈启武毕守英吕金刚

申请人：

四川南溪徽记食品有限公司

申请人地址：

644100 四川省宜宾市南溪区九龙工业集中区

IPC主分类号：

A23J3/16

IPC分类号：

A23J3/22

代理机构：

成都中亚专利代理有限公司 51126

代理人：

何渊

法律状态：

授权

国省代码：

山东省青岛市

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2025-07-25	授权	授权

共 50 条

[1]

一种运用组织化大豆拉丝蛋白制备素肉的工艺方法 [P].

朱凤华 ;

陈富明 ;

郑忠华 ;

任鼎 .

中国专利 :CN105379943A ,2016-03-09

[2]

一种大豆拉丝蛋白素肉排及其制备方法 [P].

李杨 ;

赵贺开 ;

闫世长 ;

李雪 .

中国专利 :CN120167546A ,2025-06-20

[3]

一种多汁型大豆拉丝蛋白人造肉及其制备方法 [P].

王稳航 ;

董娟 ;

田晓静 .

中国专利 :CN113331300A ,2021-09-03

[4]

一种大豆拉丝蛋白素火腿及其制备方法 [P].

杜彩霞 ;

牛祥臣 ;

李顺秀 ;

王笛 ;

王彩华 ;

刘军 ;

姜畔 .

中国专利 :CN109479983A ,2019-03-19

[5]

一种基于大豆拉丝蛋白的休闲素肉 [P].

蔡祖明 ;

戴晶晶 ;

吴彩珍 .

中国专利 :CN103734454B ,2014-04-23

[6]

一种细胞培育肉、制备方法及应用 [P].

王守伟 ;

刘梦 ;

张顺亮 ;

李莹莹 ;

李石磊 ;

刘文婷 ;

杨峰 .

中国专利 :CN112515113B ,2021-03-19

[7]

一种基于大豆浓缩蛋白和燕麦纤维渣蛋白植物肉的制备方法 [P].

于文华 ;

袁军 ;

殷宵 ;

丁吉勇 ;

史翠翠 ;

张鑫 .

中国专利 :CN117814350A ,2024-04-05

[8]

一种大豆拉丝蛋白肉质感素火腿的制备方法 [P].

金兴仓 ;

徐永苗 ;

林华梁 ;

金锋 ;

彭世建 .

中国专利 :CN110973270A ,2020-04-10

[9]

一种大豆分离蛋白-魔芋胶基素肉及其加工方法 [P].

吴春华 ;

邓荣华 ;

庞杰 ;

林忠 ;

姜海鑫 .

中国专利 :CN114287511A ,2022-04-08

[10]

一种大豆拉丝蛋白 [P].

江旭海 .

中国专利 :CN204482920U ,2015-07-22

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