一种基于多菌种分段发酵的降辣增香醉椒制备方法

被引：0

专利类型：

发明

申请号：

CN202511144460.6

申请日：

2025-08-15

公开(公告)号：

CN120788188A

公开(公告)日：

2025-10-17

发明(设计)人：

王文建丁勇汤春梅闵锡祥彭灯水王艳丽张学峰孙霄啸贺德瑞喻淋英李兰英徐明利李欢

申请人：

吉香居食品股份有限公司

申请人地址：

620039 四川省眉山市东坡区太和镇经济开发区

IPC主分类号：

A23L27/24

IPC分类号：

A23L5/20 A23L27/12

代理机构：

成都明涛智创专利代理有限公司 51289

代理人：

马军林

法律状态：

公开

国省代码：

四川省眉山市

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法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2025-10-17	公开	公开
2025-11-04	实质审查的生效	实质审查的生效IPC(主分类):A23L 27/24申请日:20250815

共 50 条

[1]

多菌种分段发酵食醋的制备工艺 [P].

张彦民 ;

迟焕荣 ;

丁玉真 .

中国专利 :CN108300639A ,2018-07-20

[2]

一种多菌种发酵椰蓉制备生物饲料的方法 [P].

王学梅 ;

张晓梦 ;

王闫宇 ;

吴军龙 ;

白国松 ;

刘晓烜 ;

孙楠 ;

陈应强 ;

杨雨辉 ;

张昌和 .

中国专利 :CN111713598A ,2020-09-29

[3]

一种多菌种固态发酵制备腌酸鱼的方法 [P].

聂小华 ;

李梦柯 .

中国专利 :CN105520079A ,2016-04-27

[4]

一种醉椒的发酵工艺及其在制备发酵型火锅底料中的应用 [P].

夏志强 ;

王珊 ;

杨建 ;

邱志强 ;

严芳 ;

辛仕海 ;

郭永强 .

中国专利 :CN115633774A ,2023-01-24

[5]

多菌种协同发酵制备豆瓣酱的方法 [P].

许喜林 ;

周晓莉 ;

刘云珍 ;

姜建国 .

中国专利 :CN109567030A ,2019-04-05

[6]

多菌种发酵猪皮的制备方法及其应用 [P].

刘琳 ;

王玉堂 .

中国专利 :CN108244512A ,2018-07-06

[7]

一种采用多菌种液态发酵工艺的红枣醋及其制备方法 [P].

陈芳 .

中国专利 :CN104774731A ,2015-07-15

[8]

一种增香多菌种酶促发酵火锅底料及其制备方法 [P].

张彦喜 ;

李在富 ;

晏志华 ;

戴培根 .

中国专利 :CN113768117A ,2021-12-10

[9]

一种多菌种混合发酵猕猴桃风味饮品及其生产方法 [P].

徐清萍 ;

金子航 .

中国专利 :CN105146633A ,2015-12-16

[10]

一种多菌种协同发酵提升工业泡菜香气的方法 [P].

汪冬冬 ;

唐垚 ;

伍亚龙 ;

李嘉仪 ;

明建英 .

中国专利 :CN116235936B ,2025-01-24

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