茶树菇多糖抗氧化性能的研究

被引：51

作者：

余萍

郑立群

方一泓

机构：

[1] 福建师范大学化学与材料学院

来源：

食品研究与开发 | 2009年 / 30卷 / 11期

关键词：

茶树菇; 子实体多糖; 抗氧化活性; 自由基; NO2-清除作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

采用水提醇沉的方法从茶树菇子实体中提取茶树菇粗多糖,经DEAE-Sephadex A-25柱层析得到茶树菇纯多糖。研究茶树菇粗多糖的还原能力及清除亚硝酸根的作用,考察茶树菇纯多糖对羟基自由基、超氧阴离子的清除作用,以此来评价该多糖的抗氧化活性。结果表明,茶树菇多糖具有较强的体外抗氧化性能,对亚硝酸根,羟基自由基及超氧阴离子具有明显的清除作用。

引用

收藏

页码：36 / 40

页数：5

相关论文

共 16 条

[1]

茶树菇子实体多糖的分离纯化和免疫活性研究 [J].

方一泓 ;

余萍 ;

李薇 ;

户勋 .

食用菌学报, 2006, (04) :63-68

[2]

超声波法提取芫荽茎叶挥发油和阻断N-亚硝基二甲胺生成作用的研究 [J].

陆占国 ;

郭红转 .

食品工业科技, 2006, (07) :63-65

[3]

天然药物中的抗氧化成分及评价方法的研究进展 [J].

阳志云 ;

刘峥 .

华夏医学, 2005, (03) :492-494

[4]

药用菌多糖的药用功能与展望 [J].

陈福禄 ;

谢宝贵 ;

郑金贵 .

中国药学杂志, 2005, (04)

[5]

香菇多糖对力竭小鼠抗疲劳及保肝作用研究 [J].

史亚丽 ;

辛晓林 ;

杨立红 ;

蔡德华 .

吉林农业大学学报, 2004, (03) :301-304

[6]

抗氧化剂作用机制研究进展 [J].

黄进 ;

杨国宇 ;

李宏基 ;

熊程辉 ;

李留安 ;

吴玉臣 .

自然杂志, 2004, (02) :74-78

[7]

自由基、抗氧化剂、营养素与健康的关系 [J].

方允中 ;

杨胜 ;

伍国耀 .

营养学报, 2003, (04) :337-343

[8]

海带褐藻多糖硫酸酯的抗氧化活性研究 [J].

张全斌 ;

于鹏展 ;

周革非 ;

李智恩 ;

徐祖洪 .

中草药, 2003, (09)

[9]

香菇多糖抗肿瘤作用研究现状 [J].

刘栋 ;

钱建亚 ;

卜敏 .

中国食用菌, 2003, (02) :6-7

[10]

四种邻苯三酚自氧化法测定超氧化物歧化酶活性方法的比较 [J].

张宏 ;

谭竹钧 .

内蒙古大学学报(自然科学版), 2002, (06) :677-681