超声波辅助提取橘皮酚酸的工艺研究

被引：8

作者：

汤春甫 ^{[1
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单杨 ^{[2
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李高阳 ^{[2
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刘伟 ^{[2
,3
]}

机构：

[1] 湖南农业大学食品科技学院

[2] 湖南省农产品加工研究所

[3] 国家柑橘加工技术研发分中心

来源：

食品工业科技 | 2010年 / 31卷 / 08期

关键词：

酚酸; 橘皮; 超声波;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2010.08.053

中图分类号：

TS255.1 [基础科学];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

研究了超声波辅助提取橘皮酚酸工艺,以苯甲酸类酚酸的提取量为依据,考察溶剂种类及浓度、液固比、温度、超声时间和次数6个因素对提取效果的影响;结合正交实验设计确定了橘皮酚酸的最佳提取工艺条件为:70%乙醇溶液、液固比20∶1、温度50℃、超声20min、提取3次,提取量为52.8μg/g。

引用

页码：223 / 224+229 +229

页数：3

共 6 条

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