超临界二氧化碳萃取蛋黄油的工艺研究

被引：9

作者：

马燮

陈海波

黄少烈

吕扬效

李琼

机构：

[1] 四川轻化工学院材化系!四川自贡,四川轻化工学院材化系!四川自贡,华南理工大学化工学院!广东广州,华南理工大学化工学院!广东广州,华南理工大学化工学院!广东广州

来源：

四川轻化工学院学报 | 2001年 / 01期

基金：

广东省自然科学基金;

关键词：

超临界流体萃取; 二氧化碳; 蛋黄粉; 蛋黄油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ028 [分离过程];

学科分类号：

081701 ; 081704 ;

摘要：

用超临界二氧化碳萃取技术，在比较温和的实验条件下，从蛋黄粉中分离出蛋黄油。通过正交实验确定了较佳的工艺参数为：萃取压力24Mpa，萃取温度50℃，萃取时间5h，在此条件下，蛋黄油的萃取率可达80.1%。

引用

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页数：3

共 7 条

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