延缓衰老的功能食品开发

被引：1

作者：

赵春侠

葛述

李晓丹

机构：

[1] 黑龙江哈尔滨完达山乳业集团

[2] 东北农业大学食品学院

来源：

食品研究与开发 | 2003年 / 05期

关键词：

延缓衰老; 功能食品; 功能评价;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文针对衰老的机理重点谈一谈如何开发抗衰防老的功能食品以及对延缓衰老的食品如何进行评价。

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页码：67 / 70

页数：4

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