食品微生物检验质量控制研究

被引：14

作者：

白宇仁 ^{[1
]}

李兴国 ^{[2
]}

吴荣 ^{[1
]}

董燕 ^{[1
]}

李蓉 ^{[1
]}

机构：

[1] 洪洞县综合检验检测中心

[2] 山西师范大学现代文理学院

来源：

食品工程 | 2022年 / 03期

关键词：

食品微生物检验; 质量控制; 食用安全;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

在食品日常微生物检验过程中，做好质量控制，能有效保证检验结果的准确性、可靠性和溯源性，为食品安全监管提供科学、准确、及时的依据。围绕“人、机、料、法、环”5个方面对食品微生物检验的质量控制进行研究，并提出相应措施，以供相关微生物实验室及检验人员参考。

引用

页码：59 / 62

页数：4

共 15 条

[1] 实验室标准方法验证分析 [J].

郭彦秀 .

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[2] 浅谈检验检测机构仪器设备的计量管理 [J].

蒲嘉欣 ;

杨雨蘋 .

计量与测试技术, 2020, 47 (11) :101-102

[3] 食品微生物实验室质量控制的研究与实践 [J].

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[4] 微生物检验的质量管理研究 [J].

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[5] “食品微生物检验”课程设置与教学 [J].

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[6] 微生物洁净室管理与检测质量控制规程的探讨 [J].

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[7] 浅谈仪器设备校准确认 [J].

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