猴头菌深层发酵工艺条件的研究

被引：10

作者：

刘成荣

卢芳芳

机构：

[1] 莆田学院环境与生命科学系

来源：

莆田学院学报 | 2008年 / 02期

关键词：

猴头菌; 深层发酵; 工艺条件; 菌丝体;

D O I：

暂无

中图分类号：

S646 [菌类（食用菌）];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

通过单因子试验和多因子正交试验,优化筛选了适于猴头菌摇瓶培养条件。结果表明,其适宜的摇瓶条件为:培养温度28℃,培养基起始pH值为5.0,摇瓶装量为60mL/250mL,接种量15%,摇瓶培养最适碳氮源及其浓度分别为:可溶性淀粉3.5%,酵母膏3.5%。

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页数：3

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