UPLC/S/MS法检测保健食品中的咖啡因、酚酞和西布曲明

目的建立快速、准确、灵敏的检测减肥保健食品中非法添加咖啡因、酚酞和西布曲明的分析方法。方法采用ACQUITY BEH C18色谱柱(2.1×150mm,1.7μm),0.03mol.L-1乙酸铵溶液(含0.1%的乙酸)(A)-甲醇(B)梯度洗脱,流速0.25 mL.L-1,检测波长225nm;进行UPLC/MS/MS多反应监测模式下的定性及定量分析。结果在检测的样品中检测到有咖啡因、酚酞及西布曲明。结论此方法灵敏准确,可用于不同减肥保健食品中非法添加咖啡因、酚酞和西布曲明的同时检测。