微波辅助提取花生壳黄酮类化合物及其抗氧化性研究

被引：50

作者：

邓斌 ^{[1
,2
]}

王存嫦 ^{[1
]}

徐安武 ^{[2
]}

机构：

[1] 湘南学院化学与生命科学系

[2] 中国科技大学合肥微尺度物质科学国家实验室

来源：

中国油脂 | 2009年 / 34卷 / 03期

基金：

湖南省自然科学基金;

关键词：

花生壳; 微波辅助提取; 黄酮类化合物; 抗氧化性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ936 [化学加工过程];

学科分类号：

083602 [酶（蛋白质）工程];

摘要：

研究了花生壳中黄酮类化合物的提取条件,并探讨了花生壳黄酮类化合物的抗氧化活性。结果表明,原料先用体积分数为80%的乙醇溶液65℃下预热浸提1 h,然后再进行微波辅助提取。微波辅助提取的最佳条件为:料液比1∶30,微波功率515 W,微波辐射时间120 s,在此条件下花生壳黄酮类化合物的提取率可达83.7%。花生壳中黄酮类化合物有较强的自由基清除能力和一定的抗脂质过氧化能力。

引用

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页数：4

共 10 条

[1]

花生壳提取物的制备及其抗氧化与抗菌活性的研究进展 [J].