羧甲基茯苓多糖的抗氧化研究

被引：40

作者：

曹宇 ^{[1
]}

高文远 ^{[1
,2
]}

张黎明 ^{[1
]}

王娟 ^{[2
]}

黄滔 ^{[2
]}

机构：

[1] 工业微生物教育部重点实验室,天津科技大学生物工程学院

[2] 天津大学药物科学与技术学院

来源：

食品研究与开发 | 2009年 / 30卷 / 11期

关键词：

茯苓多糖; 羧甲基化; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

通过对茯苓药材中提取的茯苓多糖进行羧甲基修饰,制备一种水溶性羧甲基茯苓多糖(CMP),并对其抗氧化性进行研究。测定样品的还原能力和抗氧化能力两个指标:利用H2O2和Fe2+混合发生Fenton反应测定CMP对·OH的清除能力,采用邻苯三酚自氧化法测定CMP对·O2-的清除能力。结果显示在质量浓度为0.1g/L～5g/L的有效范围内该多糖具有一定的还原能力。在有效范围内CMP对·OH的清除50%羟自由基的多糖浓度(EC50)为2.5g/L,CMP浓度为5g/L时对·O2-的清除率为17%。

引用

页码：148 / 151

页数：4

共 9 条

[1]

中国药用真菌学.[M].徐锦堂主编.北京医科大学、中国协和医科大学联合出版社.1997,

[2]

云芝多糖的体外抗氧化活性研究 [J].