猪肌肉中脂肪和脂肪酸的研究进展

被引：8

作者：

经荣斌

机构：

[1] 扬州大学动物科学与技术学院

来源：

养猪 | 2006年 / 04期

关键词：

猪肌肉; 棕榈酸; 豆蔻酸; 亚油酸; 软脂酸; 饱和脂肪酸; 十八碳二烯-9,12-酸; 脂肪酸含量; 肌内脂肪;

D O I：

10.13257/j.cnki.21-1104/s.2006.04.024

中图分类号：

TS251.1 [基础科学];

学科分类号：

摘要：

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页码：49 / 51

页数：3

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