分光光度法测定富硒蛋粉中的硒含量

目的研究用分光光度法测定富硒蛋粉中硒含量的方法。方法采用分光光度法测定,检测波长731 nm。结果富硒蛋粉中硒浓度在0-0.40μg/m l范围内与吸收度呈线性关系(r=0.9987)。方法回收率为96.8%-101.6%,RSD为2.44%。结论该方法简便、灵敏、准确,可用于富硒蛋粉中的硒含量测定。